01
Mesto
Nin i plitka obala Jadrana stvaraju jedinstven ambijent za tradicionalnu proizvodnju morske soli.
Poreklo proizvoda
More, sunce, vetar i ljudska ruka.
Solana Nin neguje tradiciju dužu od 1.500 godina. Morska voda, prirodno isparavanje i pažljiva ručna berba oblikuju proizvod sa jasnim poreklom.
1.500+godina tradicije
Jadranmorska voda kao početak procesa
Sunce + vetarprirodno isparavanje
Ručna berbaljudski rad i iskustvo
Prirodni proces
Od morske vode do kristala.
Morska voda prolazi kroz otvorene bazene. Sunce i vetar postepeno povećavaju koncentraciju salamure, a u kristalizacionim bazenima formiraju se kristali morske soli.
Cvet soli je fina kristalna struktura koja se formira na površini salamure u mirnim vremenskim uslovima i pažljivo se sakuplja mikronskim sitima. Nakon toga, kristalna morska so sa dna bazena ručno se prikuplja na gomile.
Pogledaj proizvode
02
Berba
Kristali se pažljivo prikupljaju sa polja, oslanjajući se na iskustvo i ljudsku ruku.
03
Ljudi
Tradicija traje zato što znanje o vremenu, salamuri i pravom trenutku berbe ostaje deo svakodnevnog rada.
Cvet soli
Najfiniji kristali sa površine salamure.
Na površini morske vode formira se tanak sloj listića soli, nalik laticama. Sakuplja se nežno, u idealnim vremenskim uslovima, i koristi kao završni začin.
Poruči Cvet soli